Выпечка из творожного теста: рогалики и рулет с начинкой

Как приготовить пирожное Корзиночки с малиной

Как приготовить пирожное Корзиночки с малиной

Специальную бумагу для выпечки или обычную кальку (пергамент), смазанную маслом здесь лучше не выкладывать. Я сейчас выкладываю для любой выпечки на противень силиконовый коврик (так конечно противень остаётся чистым всегда)и лишь слегка присыпаю его мукой когда тесто с большим добавлением масла..

100 Самых новых рецептов

Примечание: позже я узнала, что крем взбивается лучше, если сначала взбить до пышности масло,а потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливать в него сгущёнку.

Творожный пирог: 12 рецептов. Пирог с творогом песочный

Если он упорно не желает доходить до кондиции, возможно, слишком жарко. Поставьте миску на несколько минут в холодильник.

Блюда из яиц — 505 рецептов с фото. Что приготовить из яиц?

Есть ведь три основных вида ложек:чайная, десертная и столовая. А все другие уже вроде как дополнительные.
В столовую ложку входит 68 мл воды, а в чайную 5мл. У меня дома сохранилась ещё мензурка с делениями по мл и надписями 8775 , десертная, чайная 8776 . По ней я все свои разные ложки ранее проверила. Попробуйте проверить две свои разные 8775 столовые 8776 ложки, налив в них чайные ложки воды. Как видите я писала выше, в столовую должно войти 8,5 (округленно хотя бы 8) чайных ложки. Может так у Вас получится определить для себя свою правильную столовую ложку хотя бы на будущее (ведь многое можно мерить ложками (как говорится под нож, без горок), без мерного стаканчика).
Ну, эта информация на всякий случай, может пригодится на кухне.

В итоге вкусное тесто.. Даже вкуснее начинки.
Да, в нашем случае надо делить тесто на три части: две на рогалики, одну на рулет.
Посмотрю другой творог, спасибо.

Спасибо, Юльетта, за ответ и советы. Вообще то, думала что писала комментарий к торту Шоколадный, но так получилось что написала к крему. Присоединяюсь ко всем положительным хвалебным отзывам к этому торту. Просто находка. Никогда не пекла шоколадные не то, что торты, даже бисквиты и коржи. Очень вкусно получилось, семья очень поднялась и потрескалась, и я ее срезала и измельчила в крошку. Крошку выложила как средний слой., промазав кремом. Никто не заметил подвоха!!Масло для крема брала хорошее, но видимо так вот оно себя повело. Но как только началась выделяться водичка сбивать я перестала и ее было немного. А сколько вы взбиваете масло перед тем как добавить сгущенку примерно по минутам и сколько вместе со сгущенкой ?

Если тесто у Вас получилось при формировании не липкое и нормально раскатывалось, не липло, то наверное у Вас, Диана, что-то с температурой было при выпечке. Низковата с самого начала она была, и возможно не на тот уровень поставили в духовке. Ведь когда тесто становится жидковатым при выпечке, то значит оно не пекётся, а лишь как бы томится и тогда тесто начинает 8775 таять 8776 . Это, как я поняла, стало видно по большому изделию рулету. Тесто для рулета я раскатывала в пласт толщиной в 5,5 см. Такая небольшая толщина при скатывании хорошо пропекается, надо только начинку брать ещё не жидкую.